3月15日，青梅果酒品牌冰青与德商集团签订战略合作协议。德商集团向冰青青梅果酒订货5000万元，现场支付500万元，成为本届糖酒会果酒成交的首个大额订单。
白酒的“年轻化”催生小众酒品发展
据悉，茅台生态农业公司正是茅台集团在果酒领域的重要布局，“打造果酒行业的领军企业”是茅台集团“十四五”规划赋予茅台生态农业公司的战略定位。近年来，茅台生态农业公司以“年轻化”赋予新动能，茅台集团董事长丁雄军表示，“UMEET蓝莓气泡酒”是茅台集团丰富产品带、优化价格带，打造全茅台品牌产品矩阵的重要尝试。
不只茅台，多家白酒企业布局果酒赛道。记者通过梳理发现，五粮液生产的仙林果酒价格大众化;泸州老窖成立果酒公司，推出花间酌、听月小筑、国仙系列中式果酿酒等品类;江小白更早布局“梅见”果酒品牌等。
近年来，中国果酒行业凭借其独特的口感、丰富的营养价值以及迎合年轻消费者追求健康、时尚、个性化的消费趋势，呈现出强劲的发展势头。本文将从市场规模、消费者需求、技术创新、政策支持等多个方面，对中国果酒行业市场发展前景进行预测，并辅以具体数据加以说明。
中国果酒行业市场规模近年来持续增长，预计未来几年将保持高速增长态势。据中研产业研究院发布的显示，2022年中国果酒市场规模已达到1000亿元，预计2025年将突破2000亿元，并有望在2027年达到939.34亿元。这一巨大的产业蓝海正吸引着众多酒企加速年轻化战略布局，不少头部酒企纷纷推出低度果酒产品，以积极姿态抢占市场份额。
消费者需求变化
近年来，随着新消费时代的到来，年轻消费群体的崛起，中国酒水市场正在朝向差异化、个性化、年轻化趋势发展。品类细分与多元消费场景成为酒类消费的主流趋势，让果酒市场拥有广阔的发展空间。因此，果酒企业需要不断创新产品，以满足消费者不断变化的需求。
政策支持与产业发展
政府对于酒类市场的监管政策日益严格，对于果酒的生产和销售也提出了一系列规范要求。这有助于规范市场秩序，保障消费者的权益，同时也为果酒行业的健康发展提供了有力保障。此外，《“健康中国2030”规划纲要》的发布，大健康产业已经上升为国家战略，健康养生的理念深深植根于每一个消费者的内心深处，为果酒市场的发展提供了良好的政策环境。
从市场潜力来看，中国果酒行业仍具有巨大的发展空间。目前，中国人均果酒消费量仅为1-1.5升，而全球人均消费已经超过了3.5升，欧美国家的消费量则更高。随着消费者对品质和口感的追求不断提高，以及健康饮酒理念的深入人心，果酒市场有望继续扩大。预计未来几年内，中国果酒行业将保持高速增长态势，市场规模将进一步扩大。
综上所述，中国果酒行业市场发展前景广阔，具有巨大的增长潜力。果酒企业需要不断创新产品、提高品质、满足消费者需求，同时加强技术研发和产业升级，以应对激烈的市场竞争。政府也需要继续加强监管和规范市场秩序，为果酒行业的健康发展提供有力保障。相信在不久的将来，中国果酒行业将迎来更加繁荣的发展局面。
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