我国肉类、果蔬、速冻食品等冷链产品的市场规模持续扩大，对冷链物流的要求也进一步提高，冷链行业发展迎来窗口期。据中国物流与采购联合会发布的数据，2024年上半年，冷链物流总额为3.1万亿元，同比增长3.7%。冷链物流市场规模也达到了2688亿元，同比增长3.3%。
冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输方式。它主要适用于需要恒温储存和运输的产品，如食品、药品等。
冷链运输行业产业链结构
上游产业链：冷链运输行业的上游主要包括冷库、冷藏车、制冷机等冷链设备的制造企业。这些企业负责生产并提供冷链物流所需的基础设施和工具，是冷链物流活动得以顺利进行的基础。其中，冷库作为核心节点，承担储藏和转运的功能;冷藏车则负责货物的运输，确保在运输过程中保持恒定的低温状态。
中游产业链：中游主要由冷链物流服务企业构成，这些企业负责具体执行冷链物流活动，包括货物的运输、仓储、配送等环节。这些企业通常分为运输型、仓储型、综合物流等类型，以满足不同客户的冷链需求。同时，随着技术的发展，一些平台型企业也开始涉足冷链物流领域，提供更为便捷和高效的服务。
下游产业链：下游产业链主要包括需要冷链服务的消费者群体，如医药企业、冷饮企业、乳制品企业、生鲜农产品生产企业等。这些企业在产品销售过程中需要依赖冷链物流来确保产品质量和安全。据统计，冷链产业的主要服务对象包括食品、医药、化工等领域，其中食品类需求占比最大。
近几年来，交通运输部推进冷链物流运输加快发展，全国冷链运输车辆保有量年均增速达到20%以上。数据显示，截至2021年底，冷链运输车辆已达34万辆，冷库容量达1.96亿立方米，冷链运输基础设施逐步完善。
随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，以及生鲜电商市场的快速发展，冷链物流的需求旺盛。截至2023年，我国冷链物流行业已经形成了冷链仓储、供应链平台、综合园区等业务模式，且交易统计显示，冷链需求总量约3.5亿吨，同比增长6.1%;冷链物流总收入约5170亿元，同比增长5.2%，业态呈向好发展趋势。
冷链物流的能力直接决定了生鲜配送的品质，这一市场近期迎来了新玩家。生鲜寄递被视为物流行业竞争的重要一环，顺丰、京东物流等快递企业已在生鲜物流领域深耕多年。
6月6日，菜鸟速递公众号面向产区喊话，“生鲜平价寄”服务覆盖慈溪杨梅、阳山水蜜桃和东台西瓜产区，提供专属标识、优先中转、优先派送和无忧售后等保鲜服务，确保江浙沪皖次日达、按需上门。
根据中研普华产业研究院发布的显示：
与菜鸟速递相比，顺丰追求更快的速度。顺丰在生鲜运输方面，随着荔枝的上市为主要产地提供了物流运力，针对北京、杭州等热门消费市场，开通荔枝全货机航线等。据顺丰2023年年度报告，顺丰冷运及医药业务2023年度实现不含税营业收入103.1亿元，同比增长19.7%。
专业人士认为，在生鲜寄递市场，菜鸟的起步不算早，依靠主打的性价比优势，是否有望撬动行业格局，尚有待于观察。
总体来看，冷链运输行业在经历了起步、发展和成熟阶段后，当前正处于快速发展的黄金时期。展望未来，冷链运输行业有望实现更加广阔的发展前景。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
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