一、营养品产业概述
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营养品产业是一个快速发展的行业，得益于居民健康意识的提升、老龄化社会的挑战以及政策的支持，如“健康中国”战略等。该产业涵盖了保健食品、特殊膳食用食品及部分普通预包装食品，产品形式多样，包括胶囊、口服液、片剂等。近年来，营养品市场需求持续增长，消费者对产品的品质和健康效益有了更高要求，促使行业不断创新和升级。预计未来营养品产业将继续保持稳定增长，市场规模将进一步扩大。同时，随着科技的进步和国际贸易的活跃，营养品产业将迎来更多机遇，产品将更加个性化、多元化，满足不同消费群体的需求。总之，营养品产业具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。
(一)市场规模
中国是全球最大的营养保健食品市场之一，市场规模持续扩大。2023年，中国营养保健食品市场规模超过两千亿元，且预计未来几年将继续保持稳健增长。在“健康中国”战略等政策支持和人们日益增长的健康需求推动下，大健康产业迎来发展新契机，市场规模持续扩大。据中研普华产业研究院研究报告显示，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元。营养品作为大健康产业的重要组成部分，其市场规模也将随之增长。
(二)消费群体
营养品的消费群体呈现泛龄化趋势。过去，营养品主要以老年人为主要消费群体，但近年来，中青年群体也逐渐成为营养品市场的重要增长极。工作压力大、作息不规律的年轻人将营养品作为辅助健康的重要手段。同时，女性群体在营养品消费中占据重要地位，特别是在滋补类保健食品方面，女性消费者占比高达近七成。
(三)产品分类
营养品产品种类繁多，按照功效可分为口服美容类、强化机能类、防止疾病类、缓解疲劳类、身体节律类、瘦身排毒类等;按照原料成分包括多醣类、功能性甜味料(剂)、功能性油脂(脂肪酸)类、自由基清除剂类、维生素类、肽与蛋白质类、活性菌类、微量元素类和其他类。近年来，随着消费者需求的多样化，营养品市场不断涌现出新产品形态，如饮品、软糖等创新剂型越来越受到年轻消费者的青睐。
(四)销售渠道
营养品的销售渠道主要包括直销、超市、药房和电商渠道。目前，电商渠道呈现出快速增长的趋势，成为营养品销售的重要平台。特别是在疫情期间，线上销售渠道的优势更加凸显。根据数据显示，2023年1月至8月，保健食品在“淘宝天猫+京东+抖音”平台销售额达657.6亿元，同比增长31.1%。其中，淘宝天猫占据约60%的线上份额，是消费者在线上购买的主要阵地。
(一)市场集中度
当前营养品市场竞争格局分散，CR5(业务规模前五名的市场份额)的市场份额总和较低。市场由汤臣倍健、安利、健合等企业领导，但整体市场长尾效应明显，且中小品牌及新锐品牌的零售额占比持续上升。
(二)重点细分领域
营养品市场的重点细分领域包括女性健康食品、代餐食品、HA透明质酸功能食品和特殊营养食品。其中，女性健康食品市场增长迅速，代餐食品市场以健康食品厂商和新兴互联网品牌为主，透明质酸功能食品市场随着技术发展而扩大，特殊营养食品市场主要由外资品牌占据。
(三)品牌竞争格局
在品牌竞争格局方面，头部品牌维持较强的市场主导力，官方店铺商品占主要销售来源。但近年来，中小品牌及新锐品牌的市场份额逐渐上升，市场竞争日益激烈。同时，代工生产制造成为行业内越来越多品牌选择的生产模式，代工生产行业预计将进一步向头部集中，更具技术创新、规模优势的企业将获得更高的市场份额。
(一)政策支持
政策环境对营养品产业的发展具有重要影响。近年来，国家出台了一系列政策支持营养品产业的发展，如《国民营养计划(2017-2030年)》等。这些政策旨在推动保健食品、营养强化食品等新型营养健康食品的发展，为营养品产业提供了良好的政策环境。
(二)技术创新
技术创新是推动营养品产业发展的重要动力。随着科技的不断进步，营养品行业将迎来更多的技术创新和突破。例如，通过基因工程技术、生物发酵技术等手段，可以开发出更多具有高效、安全、稳定特性的营养品原料;通过智能化、个性化的生产和服务模式，可以满足消费者更加多样化的需求。
(三)消费者需求升级
消费者需求的升级将推动营养品产业的转型升级。随着消费者对营养品品质、口感、便捷性等方面的要求不断提高，营养品企业需要不断研发新产品、优化产品组合，以满足消费者的需求。同时，消费者对于科学功效和新型剂型的需求也在不断升级，这对行业的创新发展提出了更高的要求。
(四)国际化发展
随着全球化的加速推进，营养品产业的国际化发展将成为必然趋势。中国作为全球最大的营养保健原料供应国，未来在营养品产业的国际化发展中将发挥重要作用。中国营养保健食品出口增速将超过进口增速，中国制造的营养品将逐渐走向国际市场。
(五)大单品战略
未来，营养品品牌将更加注重大单品战略的实施。通过聚焦核心产品、打造大单品，可以节约资源、提升品牌竞争力。大单品战略的成功案例在各行各业中屡见不鲜，如农夫山泉、特斯拉、泸州老窖等品牌均凭借大单品战略取得了显著的市场成功。在营养品行业，大单品战略也将成为品牌发展的核心策略之一。
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